LES PRODUITS
Fruits et Légumes
Tous les fruits & légumes sont biologiques, voici les provenences:
Le Jardin des Turicules à Cernier
Bio-Waeberhof à Ins
Parfois d’ailleurs en Suisse ou de l’étranger mais c’est indiqué par les initials du pays.
Disponibilités et prix du 20 septembre
Commandez jusqu’au lundi 21h pour mercredi.
Commandez jusqu’au jeudi 21h pour vendredi et samedi.
Pommes mélange de variétées 6.-/kg
Pommes Boscop 6.-/kg
Poires louise bonne 6.-/kg
Pruneaux 9.-/kg
Pastèque 6.50-/kg
Citrons ESP 6.50-/kg
Tofu (commander jusqu’au lundi midi svp) : nature, poivre, curry, algues, al italia, forestier, jardin, olives 3.-/100g
Oeufs 5.10-/boîte de 6 (Ferme d’Evrasse, Bio)
Pain au levain – feu de bois: mi-blanc de blé 5.60-/500g épautre graines de pavot 6.80-/500g amidonier graines de tournesol 6.80-/500g
Epinards 1.50-/100g
Epinards salade 2.20-/100g
Salade à tondre 3.20-/100g
Salade feuille de chêne verte ou rouge 3.-/pce
Salade batavia verte ou rouge 3.-/pce
Scarole plate ou frisée 7.-/kg
Concombre nostrano 8.-/kg
Côte de bette 8.-/kg
Côte de bette de couleur 8.-/kg
Courgette 7.-/kg
Poivrons 12.-/kg (quantité limitée)
Aubergine 8.-/kg
Tomates cerises 15.-/kg
Tomates pannovy 7.-/kg
Tomates charnues 7.-/kg
Carottes 4.-/kg
Haricots verts 12.-/kg
Haricots jaunes 12.-/kg
Chou rouge 5.-/kg
Chou blanc 5.-/kg
Fenouil 8.-/kg
Maïs doux 8.-/kg
Betterave rouge 5.-/kg
Betterave jaune 5.-/kg
Betterave Cioggia 5.-/kg
Betterave cuite sous vide 6.50-/kg
Patate douce 9.-/kg
Courge potimarron 5.80.-/kg
Courge muscade 5.80-/kg
Courge banana 5.80-/kg
Courge spaghetti 5.80-/kg
Courge petit-gros 5.80-/kg
Poireau 7.80-/kg
Oignons rouges 6.-/kg
Oignons 6.-/kg
échalottes 9.-/kg
Ail 22.-/kg
Pomme de terre Agria 3.20-/kg
Pomme de terre Laura 3.20-/kg
Pomme de terre Ditta 3.20-/kg
Basilic, Ciboulette, thym, romarin, persil plat ou frisé, menthe poivrée, 3.-/bouquet
Produits Laitiers
(Uniquement tournées du mercredi et jeudi)
Provenence: Fromagerie des Reussilles et Spielhofer à St-Imier
Lait pasteurisé 1.70-/l
Lait bio bourgeon pasteurisé 2.20-/l
Crème 35% 11.00.-/l
Crème double 13.00-/l
Crème 35% bio bourgeon 13.00-/l
Crème acidulée 180g 2.30-
Beurre 100g 1.80-
Beurre 200g 3.40-
Beurre 1kg 13.35-
Beurre salé 100g 2.10-
Beurre bio bourgeon 100g 2.10-
Beurre bio bourgeon 200g 4.-
Beurre bio bourgeon 1kg 17.60-
Yogourt divers arômes ou nature 180g 1.10-
Yogourt divers arômes ou nature 500g 2.70-
Chèvre frais 4.80-/pièce de 100g
Chèvre frais bruschetta 4.90-/pièce de 100g
Chèvre affiné (La Galette) 5.-/pièce de 120g
Tomme de Brebis 36.-/kg (500g ou demi 250g)
Tête de Moine bio 28.-/kg (entière ou demi)
Bio-Renan demeter 29.-/kg (morceaux de 250g)
Séré maison 10.-/kg
Gruyère doux 19.50-/kg
Gruyère mi-salé 20.50/kg
Gruyère salé 21.50/kg
Gruyère bio bourgeon mi-salé 26.-/kg
Gruyère bio bourgeon 16 mois 28.-/kg
Petit-Jura bio bourgeon 27.50-/kg
Bon du Jura bio bourgeon 26.-/kg
Rêve du Jura bio bourgeon 26.-/kg
Reussillon 23.-/kg
Jura maison 23.-/kg
Jura crémeux 23.-/kg
Tomme des Reussilles 23.-/kg
Petite Tomme 25.50-/kg
Tomme ciboul’ail 25.50-/kg
Tomme au cumin d’Ajoie 25.50-/kg
Tendrebon 23.50-/kg
Fondue maison fromage 24.-/kg
Fondue maison fromage-fécule 24.50-/kg
Fondue maison fix-fertig 33.-/kg
Fondue bio maison fromage 28.-/kg
Raclette nature 22.50-/kg
Raclette tomate-oignon 25.-/kg
Raclette ciboul’ail 25.-/kg
Raclette au poivre 25.-/kg
Raclette bio bourgeon 27.-/kg
Raclette brebis 35.-/kg
épicerie
Huile de colza, bio du Jura, moulin de Soyhères 20.-/litre
Huile de tournesol, bio Domaine des Prés de l’Areuse 20.-/litre
Huile de tournesol oléique, bio Domaine des Prés de l’Areuse 20.-/litre
Huile d’olive, bio Portugal 19.-/bouteille de 1 litre
Vinairge de pomme, bio Domaine Henrioud Auvernier 10.-/litre
Vinairge balsamique, bioynamique Domaine Henrioud Auvernier 33.-/litre
Casarecce épautre, bio Domaine de l’Aurore Cernier 13.-/kg
Pois Chiche, Graines de l’Ami Luron Montmollin 11.-/kg
Sarrasin, Graines de l’Ami Luron Montmollin 10.-/kg
Lentilles verte, Bio-Waeberhof, Ins 12.-/kg
Riz long grain nature, bio Italie 8.50.-/kg
Riz basmati blanc, bio Pakistan 7.50.-/kg
Flocons d’avoine, Graines de l’Ami Luron Montmollin 7.-/kg
Cernaux de noix de Dordogne, bio 42.-/kg
Amandes natrure, bio Scicile 32.-/kg
Noisettes grillées, bio Italie 27.-/kg
Noix de pecan, bio Mexique 53.-/kg
Noix de cajou au curry, Vietnam 36.-/kg
Noix de cajou nature, Bio et Fairtrade du Burkina Faso 28.-/kg
Amandes frites au romarin et sel, bio Espagne 34.-/kg
Raisin sec sultan, bio Iran 11.-/kg
Figues sèchées, bio Turquie 18.-/kg
Viande
(Uniquement tournée du mercredi et samedi pour les assortiments)
Provenence de toutes les viandes: La Ferme des Franches au Cerneux-Veusil
Assortiments
5 kg de baby-boeuf (29.-/kg)
Rumpsteak 1 x 500g (en 2 paquets)
Steak coupé 1 x 500g (en 2 paquets)
Côte 1 x 500g
Emincé à mijoter 2 x 500g
Ragoût 2 x 500g
Hachis 3 x 500g
5 kg de porc (22.-/kg)
Faux-filet en tranche 1 x 500g
Tranche dans le cou 1 x 500g
Côtelette 2 x 500g
Jambon de campagne 1 x 500g
Emincé 1 x 500g
Ragoût 1 x 500g
Rôti épaule 1 x 500g
Saucisse à rôtir 1kg (paquets de 2 saucisses)
Viande au détail
(Uniquement pour la tournée du mercredi)
Jambon de campagne 40.-/kg (paquets de 250g)
Lard sec 40.-/kg
Viande sèche de bœuf 87.-/kg
Saucisse sèche Ferme des Franches 9.-/pce
Saucisse sèche de bœuf 8.-/pce
Saucisse sèche à la Tête de Moine 8.-/pce
Saucisse sèche de bœuf aux noisettes 9.-/pce
Saucisse sèche de bœuf à l’abricotine 9.-/pce
Saucisse sèche de bœuf aux bolets 9.-/pce
Saucisse sèche de bœuf à l’ail 7.-/pce
Saucisse sèche de lapin, noisettes et vieille prune 9.-/pce
Saucisse sèche de cheval à l’ail 7.-/pce
Saucisse sèche de dinde aux marrons 9.-/pce
Saucisses croquantes de bœuf à la Tête de Moine 6.-/ les 4
Merguez 29.-/kg (paquets de 200g)
Saucisses paysannes 7.-/ 2 pces
Saucisses Jura 6.-/ 2 pces
Saucisses à rôtir de poulain 7.-/ 2 pces
Saucisses à rôtir de dinde 7.-/ 2 pces
Saucisses à rôtir de porc 7.-/ 2 pces
Morceaux au détail
(Uniquement pour la tournée du mercredi)
Morceaux sous vide, congelés, quantité minimum environ 500g, plus petite quantité possible pour steak, entrecôte, rumpsteak.
BABY-BOEUF
Rôti 30.-/kg
Filet 75.-/kg
Côtes 45.-/kg
Emincé 30.-/kg
Ragout 30.-/kg
Hachis 23.-/kg
Entrecôte 52.-/kg
Bouilli 20.-/kg
Rognon 23.-/kg
Rumpsteak 46.-/kg
Langue 23.-/kg
Aiguillette 44.-/kg
Foie 29.-/kg
Steak 40.-/kg
Steak haché 6.-/ 2 pces
Jarret 23.-/kg
PORC
Rôti 26.-/kg
Côtelette 26.-/kg
Cou de porc 26.-/kg
Rognon 12.-/kg
Foie 12.-/kg
Lard fumé 26.-/kg
Emincé 30.-/kg
Ragoût 26.-/kg
Quasi de porc 34.-/kg
Faux-filet 40.-/kg
Steak de porc 33.-/kg
Pied de porc 2.50-/ pce
Jarret 17.-/kg
Spare ribs 33.-/kg
Fricassée 21.-/kg
AGNEAU
Côtelette 43.-/kg
Gigot avec os 33.-/kg
Steak de gigot 41.-/kg
Epaule avec os 23.-/kg
Ragoût avec os 21.-/kg
Côtines 16.-/kg
Rack 64.-/kg
POULET
Blanc 35.-/kg
Emincé 35.-/kg
Cuisse 21.-/kg
Aile 14.-/kg
DINDE
Blanc 35.-/kg
Emincé 30.-/kg
Escalope 35.-/kg
Filet 41.-/kg